Mezeler bir yemeğe başlamanın mükemmel bir yoludur ve arzu ettiğiniz kadar sıradan ya da kompleks olabilirler. İster hafifçe ve ferahlatıcı bir şey, talep eder tatminkar ve tatminkar bir şey arıyor olun, tarzınıza uygun bir meze tarifi kesinlikle vardır.
İşte meze seçerken dikkat etmeniz ihtiyaç duyulan birkaç ipucu:
- Ana yemeği düşünün. Izgara balık ya da tavuk şeklinde hafifçe bir ana yiyecek servis ediyorsanız, peynir tabağı ya da bruschetta şeklinde daha tatminkar bir meze kura çekmek isteyebilirsiniz.
- Misafirlerinizi düşünün. Bir parti düzenliyorsanız, muhtelif zevklere hitap eden mezeler kura çekmek isteyeceksiniz.
- Günün saatini aklınızda tutun. Mezeler çoğu zaman ana yemekten ilkin servis edilir, bundan dolayı süratli bir halde hazırlanıp yenebilecek bir şey olmalıdır.
İşte en sevdiğimiz meze tariflerinden birkaçı:
Bunlar piyasadaki birçok leziz meze tarifinden yalnız birkaçı. Birazcık yaratıcılıkla, misafirlerinizin bayılacağı mezeleri kolayca yaratabilirsiniz.
| Hususiyet | Kıymet |
|---|---|
| Mezeler | Leziz |
| Mezeler | Leziz |
| Kitap | Ufak Zaferler |
| Tarifler | Meze tarifleri |
II. Meze Çeşitleri
Mezeler her biçim ve boyutta gelir ve kendi benzersiz meze tariflerinizi yaratma hikayesinde ebedi olasılıklar vardır. En popüler meze türlerinden bazıları şunlardır:
- Kanepeler
- Soslar ve yayılmalar
- Ordövrler
- Salatalar
- Atıştırmalıklar
- tartletler
- Kanatlar
Her meze türünün kendine has bir lezzet profili vardır ve her duruma uyacak biçimde uyarlanabilir. Sözgelişi, kanepeler kokteyl partileri ya da öteki resmi etkinlikler için muhteşem olan minik, lokma büyüklüğünde mezelerdir. Soslar ve ezmeler paylaşmak için harikadır ve humus, guacamole ya da peynir sosu şeklinde muhtelif değişik malzemelerle yapılabilirler. Mezeler mezeler için bir öteki popüler seçimdir ve muhtelif değişik etler, peynirler ve sebzelerle yapılabilirler. Salatalar meze ezmelerinize taze, sıhhatli malzemeler eklemenin mükemmel bir yoludur ve atıştırmalıklar insanların etrafta durup konferans olasılığının yüksek olduğu partiler ya da toplantılar için mükemmeldir. Tartletler ve kanatlar hem tatminkar bununla birlikte tatminkar mezelerdir ve kalabalığı memnun edecektir.
Hangi meze çeşidini seçerseniz seçin, sizin ve misafirlerinizin hoşuna gidecek bir şey olduğu için güvenli olun. Fazlaca sayıda değişik ihtimal olduğundan, bir sonraki toplantınız için muhteşem bir meze kesinlikle vardır.
III. Mezeler Iyi mi Seçilir
Mezeler bir yemeğe başlamanın mükemmel bir yoludur ve arzu ettiğiniz kadar sıradan ya da kompleks olabilirler. Meze seçerken aklınızda bulundurmanız ihtiyaç duyulan birkaç şey vardır:
- Ana yiyecek
- Konuk sayısı
- Bütçeniz
- Süre kısıtlamalarınız
Bu faktörleri göz önünde bulundurduğunuzda, hususi durumunuz için iyi çalışacak mezeleri seçmeye başlayabilirsiniz. İşte birkaç ipucu:
- Ana yemeği tamamlayan mezeleri seçin. Sözgelişi, ızgara biftek servis ediyorsanız, ızgara karides ya da bruschetta şeklinde bir meze seçebilirsiniz.
- Servis edeceğiniz konuk sayısını göz önünde bulundurun. Ufak bir grupla bir araya geliyorsanız, crostini ya da mini kiş şeklinde birkaç minik meze seçebilirsiniz. Daha büyük bir grupla bir araya geliyorsanız, peynir tabağı ya da şarküteri tahtası şeklinde birkaç büyük meze kura çekmek isteyebilirsiniz.
- Mezeleriniz için bir bütçe belirleyin. Bu, seçeneklerinizi daraltmanıza ve masraf limitleriniz dahilinde kalmanıza destek olacaktır.
- Mezelerinizi hazırlamak için ne kadar zamanınız bulunduğunu düşünün. Zamanınız kısıtlıysa, sos ya da peynir tabağı şeklinde evvel hazırlayabileceğiniz bir meze seçebilirsiniz. Daha çok zamanınız var ise, ev yapımı tart ya da ızgara şiş şeklinde birazcık daha kompleks bir şey tecrübe etmek isteyebilirsiniz.
Birazcık düşünme ve planlamayla bir sonraki buluşmanızda her insanın hoşuna gidecek mezeleri rahatça seçebilirsiniz.
Meze Tarifleri
Mezeler bir yemeğe ya da partiye başlamanın mükemmel bir yoludur ve arzu ettiğiniz kadar sıradan ya da heybetli olabilirler. İşte en sevdiğimiz meze tariflerinden birkaçı:
Bunlar piyasadaki birçok leziz meze tarifinden yalnız birkaçı. Bu nedenle bir dahaki sefere bir yemeğe ya da partiye başlamanın bir yolunu aradığınızda, bu tariflerden birini kesinlikle kontrol edin!
V. Mezelerin Servis Edilmesine İlişkin İpuçları
Mezeler yemekten ilkin tüketilmek suretiyle tasarlanmıştır, bundan dolayı onları ana yemeği tamamlayacak biçimde servis etmek önemlidir. Mezeleri servis etmek için birkaç ipucu:
- Ufak bir porsiyonla başlayın. Mezeler hafifçe bir atıştırmalıktır, bundan dolayı aşırıya kaçmayın. İyi bir kaide, birey başına bir meze servis etmektir.
- Değişik boyutta, biçimde ve lezzette mezeler seçin. Bu, daha ilgi çekici ve görsel olarak cazibeli bir sofra yaratmanıza destek olacaktır.
- Mezeleri kolayca alınıp yenebilecek biçimde bir tabağa ya da siniye yerleştirin.
- Mezeleri oda sıcaklığında ya da hafifçe ılık olarak servis edin. Bu, yemeğin lezzetlerinin ortaya çıkmasına destek olacaktır.
- Mezeleri muhtelif soslarla servis edin. Bu, misafirlere mezelerini kendi zevklerine nazaran özelleştirme fırsatı verecektir.
Bu ipuçlarını takip ederek her insanın hoşuna gidecek bir meze sofrası yaratabilirsiniz.
Meze Tarifleri
Mezeler bir yemeğe başlamanın mükemmel bir yoludur ve arzu ettiğiniz kadar sıradan ya da heybetli olabilirler. İşte en sevdiğimiz meze tariflerinden birkaçı:
- Mini Kişler – Bu mini kişler bir parti ya da yemekli toplantı için mükemmeldir. Yapımı kolaydır ve en sevdiğiniz dolgularla özelleştirilebilir.
- Karides kokteyl – Bu klasik meze daima kalabalığı memnun eder. Karidesler leziz bir kokteyl sosunda pişirilir ve marul yatağında servis edilir.
- Fırında Keçi Peynirli Wontonlar – Bu wontonlar hafifçe ve lezzetlidir ve bir parti için mükemmeldir. Keçi peyniri tatlı ve ekşi bir sosla eşleştirilmiştir.
- Guakamole – Guacamole, her duruma müsait sıradan fakat leziz bir mezedir. Avokado, domates, soğan, kişniş ve limon suyuyla yapılır.
- Ev yapımı Mozzarella Çubukları – Bu mozzarella çubukları kızarmış yemeklere olan özleminizi gidermenin mükemmel bir yoludur. Taze mozzarella peynirinin bir hamura batırılıp kızarana kadar kızartılmasıyla yapılırlar.
VII. Dünya Çapında Popüler Mezeler
Mezeler, dünyanın birçok kültüründe yemeğe başlamanın popüler bir yoludur. İşte değişik ülkelerden en popüler mezelerden bazıları:
- ABD Birleşik Devletleri: ABD’da en oldukca tüketilen mezeler içinde cips ve sos, tavuk kanatları ve mini burgerler yer ediniyor.
- Meksika: Meksika mezeleri içinde çoğu zaman guacamole, taco ve quesadilla yer alır.
- İtalya: İtalyan mezeleri içinde çoğu zaman bruschetta, crostini ve antipasti yer alır.
- Fransa: Fransız mezeleri içinde salyangoz, kaz ciğeri ve şarküteri yer alır.
- Çin: Çin mezeleri içinde bahar ruloları, köfteler ve wontonlar yer alır.
- Hindistan: Hint mezeleri içinde samosa, pakora ve tandır tavuk yer alır.
- Japonya: Japon mezeleri içinde suşi, sashimi ve edamame yer alır.
- Tayland: Tayland mezeleri içinde bahar ruloları, satay ve tom yum çorbası yer ediniyor.
Bunlar dünyanın dört bir yanından gelen birçok popüler mezeden yalnız birkaçı. İster sıradan ve yapımı basit bir şey, talep eder daha kompleks ve leziz bir şey arıyor olun, bir sonraki partinizde ya da toplantınızda herkesi memnun edecek bir meze kesinlikle vardır.
Mezeler
Mezeler yüzyıllardır var olmuştur ve tarihleri onları yaratan kültürler kadar çeşitlidir. Antik Yunan’da mezelere “meze” denirdi ve bir öbek insan içinde paylaşılması amaçlanan minik tabaklarda servis edilirdi. Bu mezeler çoğu zaman zeytin, peynir, ekmek ve şarküteri ürünlerini içerirdi. Roma İmparatorluğu’nda mezelere “gustatio” denirdi ve bir yemeğin ana yemeğinden ilkin servis edilirdi. Bu gustatiolar çoğu zaman zeytinyağlı ekmek ya da peynir ve meyve şeklinde sıradan yemeklerdi.
Dünya daha çok birbirine bağlı hale geldikçe, mezelerin zamanı de birbirine bağlandı. Değişik kültürlerden yeni malzemeler ve tatlar tanıtıldı ve mezeler bugün bildiğimiz yiyeceklere dönüşmeye başladı. 15. yüzyılda, İspanyol kaşifler domatesleri Avrupa’ya getirdi ve bu yeni araç-gereç yakın zamanda mezelere popüler bir katkı halini aldı. 17. yüzyılda, Fransızlar çoğu zaman meze olarak servis edilen minik, aleni yüzlü sandviçler olan kanepe sanatını tanıttı.
Günümüzde mezeler bütün dünyada yemeklerin popüler bir parçasıdır. Çoğu zaman iştahı açmak ve insanları gelecek yiyecek için heyecanlandırmak için ana yemekten ilkin servis edilirler. Mezeler sıradan ya da kompleks olabilir ve muhtelif malzemelerle yapılabilirler. Zevkiniz kesinlikle, orada keyif alacağınız bir meze kesinlikle vardır.
IX. Mezelerin Kültürel Önemi
Mezelerin antik dünyaya kadar uzanan uzun ve köklü bir geçmişi vardır. Sözgelişi antik Yunan’da mezeler çoğu zaman bir sempozyumun parçası olarak servis edilirdi, adamların içki içip söyleşi etmek için bir araya gelmiş olduğu bir toplantı. Bu mezeler çoğu zaman ekmek, peynir, zeytin ve meyve şeklinde sıradan yiyeceklerdi.
Roma döneminde mezeler daha detaylı hale geldi ve çoğunlukla et, balık ve sebze içeriyordu. Bu mezeler çoğu zaman ziyafetlerde servis edilirdi ve ana yemekten ilkin iştahı kabartmak için tasarlanırdı.
Orta Asır’da mezeler popülerliğini sürdürdü ve çoğunlukla bir ziyafetin parçası olarak servis edildi. Bu mezeler çoğu zaman tatminkar ve doyurucuydu ve arkasından gelen uzun ziyafet için enerji sağlamak suretiyle tasarlanmıştı.
Rönesans’ta mezeler daha sofistike hale geldi ve daha geniş çeşitlilikte malzemeler içermeye başladı. Bu mezeler çoğu zaman resmi akşam yemeklerinde servis edilirdi ve misafirleri etkilemek için tasarlanırdı.
Günümüzde mezeler hala popülerdir ve muhtelif ortamlarda servis edilir. Restoranlarda, partilerde ve hatta evlerde bulunabilirler. Mezeler bir yemeğe başlamanın mükemmel bir yoludur ve her yaştan insan tarafınca beğenilebilir.
S: Popüler meze tarifleri nedir?
A: Birtakım popüler meze tarifleri şunlardır:
- Meze Bruschetta
- Caprese Salatası
- Pastırmalı ve Akçaağaç Şuruplu Mini Krepler
S: Mezeleri servis ederken ipuçları nedir?
A: Mezeleri servis ederken dikkat edilmesi ihtiyaç duyulan birtakım noktalar şunlardır:
- Mezeleri minik porsiyonlarda servis edin.
- Mezeleri, türüne nazaran sıcak ya da soğuk tutun.
- Muhtelif tat ve dokularda mezeler servis edin.
S: Mezelerin sıhhat açısından yararları nedir?
A: Mezelerin sıhhat açısından birtakım yararları şunlardır:
- Mezeler iştahınızı açmaya destek olabilir.
- Mezeler vücudunuzun temel besinlerini almanıza destek olabilir.
- Mezeler tokluk hissi yaratmaya destek olabilir.
0 Yorum